אוניקס הוא שם לועזי של אבן החן שוהם, אבן בצבע אפלולי ומכשף. זו היוקרה שמסעדת אוניקס משדרת – באווירה, בקירות העץ הכהים ובקולינריה. על המטבח אמון השף הירושלמי ג'וני גוריק, עם שם עולמי והישגים רבים לאורך הקריירה שלו. הוא לוקח השראה ממיטב מטבחי העולם ומגיש תפריט אקלקטי ומרשים ביותר של מנות ביס מצויינות ועד מנות עיקריות מעולות. אפשר גם להזמין חדר VIP לחוויה מיוחדת.
