לאלכס ואישתו היה חלום – לפתוח מסעדה שמתמחה בורניקי ופלמני, כופתאות מארצות ברה"מ לשעבר ומזרח אירופה. החלום התגשם בדמות מסעדת ורניקס המצויינת, שמגישה עשרות סוגים של כיסוני ורניקס ופילמני מכל המינים. אוהבי הקלאסיקות ימצאו כאן פילמני במילוי בשר מסורתי, וגם תפוח אדמה, ומי שמחפש לחדש ולגוון ימצא כאן כיסונים במילוי שרימפס ואפילו סלמון. המטבח האותנטי והטעמים הנוסטלגיים מושכים אליהם מבקרים מכל רחבי הארץ שרוצים להתנחם בכיסונים מעולים.
