המקום החיפאי אולי הכי נסתר מן העין ולא מיוחצן, שראוי לקבל כוכבי מישלן, לא פחות. בנחום בר יין, שמתופעל על ידי השף רועי היימס ואשתו כרמל, מגישים כל יום תפריט אחר לחלוטין, וסביר שאם אכלתם כאן מנה מסויימת, היא לא תהיה בביקורכם הבא. כל המנות עשויות לכדי שלמות, הרטבים המלווים שרועי עומל עליהם שעות כל כך טובים שיש רצון עז לשתות אותם בקש, ולמקוריות של המנות אין גבולות. כרמל אוצרת את היינות המדהימים במקום, ומארחת את הסועדים ברוחב לב ובשירות פשוט קסום. ארוחה יקרה ששווה לנסוע בשבילה במיוחד. אין הזמנת מקומות, תגיעו ותנסו את מזלכם.
