כשהפאב של קלמן נפתח בעיר התחתית לפני כמעט 30 שנה האזור היה דאון טאון אמיתי: מלחים, אלכוהול ופה ושם גם מכות. כיום האזור השתנה כליל. במתחם הנמל מתגוררים סטודנטים ובימי שישי בצהריים אף מתקיימות באזור הופעות. הפאב של קלמן חבוי מאחורי דלת עץ גדולה ויש לצלצל בפעמון כדי להיכנס. קלמן כבר לא צעיר, אבל אין מארח טוב ממנו. הוא מבין גדול בוויסקי והוא גם טבח מעולה. מנת הדגל שלו היא חזה אווז מעושן בחמאת שום ויין אדום.
